竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。新鲜的竹笋味道鲜美，晒干后的竹笋味道也别具风格，可做成各种美味佳肴。干竹笋受到越来越多人们的欢迎，竹笋的烘干也成为市场的一大需求，大约18斤新鲜的竹笋才能烘一斤干竹笋，含水量90%以上。在烘干时先要把鲜竹笋加热到90度，再用压榨机把大部分水分压出来，最后经过烘干机把剩余的水份烘干。

  微波竹笋烘干机：微波在对竹笋干燥的同时也有杀菌功能，一机两用。微波对竹笋加热时，微波能直接作用在竹笋上，热能不需要通过空间传导，周围介质不吸收微波，能量损耗小。微波加热速度快在十几秒的时间就能使竹笋温度上升至80多度，水份迅速蒸发，通过排湿风机把蒸发的水份抽出。由于微波对竹笋加热过程中，竹笋不接触发热源，烘干后竹笋的味道不变，使竹笋保持原有的天然纯味。

微波竹笋烘干机的优点：

　　 1、烘干后的产品品质好，物料的颜色保持不变，原有营养成分损失少。

    2、微波能瞬间穿透被加热物质，只需要加热数秒至数分钟，无需预热。停止加热也是瞬时的，无余热。

    3、微波功率可调，用户在使用时可以根据物料的要求调整不同的微波功率。

    4、由于被加热物各部分同时发热，整个物体内外部都能均匀加热，不会像一般传导加热产生物体表面和内部较大的温差；

    5、易于控制，操作方便灵活。自动控制加热时间及干燥温度。

6、设备全部采用工业级不锈钢制作。

   7、环保：无污水、污气、费渣排放。
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